GLI ASILI
Ogni giorno prepariamo pasti per strutture dell'infanzia e nido, dove proponiamo un menu equilibrato costruito insieme a Fourchette Verte Ticino.
Tali menù rispettano i criteri per una dieta equilibrata e stagionale variando i prodotti in ogni stagione.
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Tutti i giorni i menù sono composti come segue:
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Primo piatto a base di cereale (Pasta integrale, riso, orzo, farro...)
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Secondo piatto a base di proteina (a rotazione carne, pesce, latticino, legumi e uova)
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Contorno a base di verdura di stagione
OPPURE
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- Piatto unico comprensivo di cereali e proteine
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- Contorno a base di verdura di stagione
I NOSTRI PUNTI DI FORZA:
LA QUALITA':
la qualità dei nostri prodotti e la freschezza delle materie prime deriva dal fatto che scegliamo con cura i nostri fornitori di materie prime
LA SICUREZZA:
tutti le preparazioni vengono preparate in ambienti con elevati standard igienici e l'utilizzo dell'abbattitore ne garantisce la sicurezza
IL SALE:
​il suo utilizzo è quasi nullo
LA STAGIONALITA'
LE COTTURE:
per rispettare le proprietà nutritive di ogni alimento, le cotture sono per la maggioranza al vapore, mantenendo un alto apporto vitaminico e basso apporto calorico e di grassi. Oppure effettuando cotture leggere a bassissimo contenuto di grassi.
L'HOME-MADE:
tutte le preparazioni vengono fatte da noi a partire dalla materia prima, per mantenere la genuinità dell'alimento
LA COLLABORAZIONE RECIPROCA