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IL NOSTRO MENU

Menù Catering

PROPOSTE CLASSICHE
Nachos con guacamole fatta in casa
Trancetti di pizza
Focaccia ai pomodorini
Trancetti di focaccia
Olive all'ascolana
Mozzarelline fritte
Affettati e formaggi misti con pane
Spiedini di verdure
Spiedini di pomodorini e mozzarella
Polpette di carne con salsa BBQ
Polpette di pollo
Polpette di ceci con salsa yogurt
Tramezzini misti
Timballi di verdure
Trancetti di torta salata a scelta
Farinata di ceci
PROPOSTE DOLCI
Torta di pane
Pan di Spagna farcito
Bignè alla panna
Biscotti tradizionali di pasta frolla
Mini tiramisù (finger-food)
Mini panna cotta (finger-food)
Macedonia con frutta di stagione
Tartellette mignon ai frutti di bosco
Cannoli piccoli alla ricotta
Cannoncini alla crema
PROPOSTE GOURMET
Bruschetta con humus di ceci
Mini sandwich al carbone vegetale con salmone e avocado
Bignè salati ripieni al tonno ed erba cipollina
Mini cheeseburger di carne
Mini bun alla barbabietola con salmone, rucola e formaggio spalmabile
Mini bun agli spinaci con verdure di stagione e olive
Gazpacho di peperoni e fragole con crostini
Bruschette salsiccia e stracchino
Uovo sodo con tuorlo ripieno
Panna cotta ai peperoni e menta
Mini arancini
Mini caprese cheesecake (finger-food)
PROPOSTE FINGER-FOOD
Guacamole di avocado, salmone tartare e mais croccante
Humus di ceci, fili di peperoncino e crostini
Spuma di formaggio, patè di olive e cappero fritto
Pappa al pomodoro, verdure spadellate e aglio nero
Fregola, sugo di pesce e mente
Cous cous, pollo e verdure
Spuma di mortadella, pistacchi e tarallo
Tartelletta mignon con farcitura di stagione
Mini eclaire con farcitura di stagione
Mini eclaire con crema di formaggio, erba cipollina e glassa al basilico
Mini bagel con farcitura di stagione
Mini Paris-Brest con farcitura di stagione
PROPOSTE PRIMI PIATTI CALDI
Pizzoccheri valtellinesi
Parmigiana di melanzane
Lasagna tradizionale
Lasagna radicchio e taleggio
Lasagna vegetariana
Cannelloni ricotta e spinaci
Cannelloni salsiccia e zucchine
PROPOSTE PRIMI PIATTI FREDDI
Cous cous con verdure miste
Fregola con pollo e verdure
Insalata di farro con gamberi e zucchine
Quinoa con uova, verdure e lenticchie
PROPOSTE D'ELITE
Mini burger al carbone con tartare di salmone, avocado e panna acida
Vol-au-vent con verdure di stagione, germogli di porro e fichi caramellati
Tartellette mignon con ragù al Barolo, uovo sodo e cialda di parmigiano
Tartare di fassona piemontese con nocciole e scaglie di castelmagno
Eclaire mignon con crema di formaggio, olive nere disidratate e fiori eduli
Cucchiaio edibile con spuma di mortadella e polvere di pistacchio
Fregola con ragù leggero di pesce, menta fresca. o agrumi e bottarga
Tartellette con frolla alla nocciola, mousse al gianduia e frutti rossi
Piccole cheesecake al frutto della passione e caviale di menta
Bignè al cioccolato bianco e ganache di caffè
Bacio di dama maxi
VINI ROSATI
Dogajolo, Carpineto - Toscana
15 CHF
Dolcevita, Marrone - Piemonte
20 CHF
Rosa del Golfo - Puglia
23 CHF
Rosa del Poggio, Poggio Mandorlo - Toscana
26 CHF
Sassaia, Merlot Rosato Ticino DOC
35 CHF
VINI BIANCHI
Dogajolo WH, Carpineto - Toscana
14 CHF
Alturis, Ribolla gialla, Sauvignon, Pinot grigio, Friulano e Chardonnay - Friuli
18 CHF
Arneis, Marrone - Piemonte
24 CHF
Lugana, Monte del Frà - Veneto
25 CHF
Chardonnay, St. Michael Eppain - Trentino Alto Adige
30 CHF
Sassaia, Merlot Bianco Ticino DOC
35 CHF
Grand Métral Petite Arvine Valais AOC
41 CHF
VINI ROSSI
Dogajolo RED, Carpineto - Toscana
15 CHF
Rigoleto, Colle Massari - Toscana
18 CHF
Guardiano, Poggio Mandorlo - Toscana
23 CHF
Cabernet Sauvignon, La Tunnella - Friuli
26 CHF
Rosso Piceno superiore, Cocci Griffoni - Marche
26 CHF
Cum Laude, Banfi - Toscana
30 CHF
Philip, Mazzei - Toscana
53 CHF
Cabrei, Folonari - Toscana
72 CHF
Sassaia, Merlot Rosso Ticino DOC
35 CHF
Clavien Humagne Rouge Valais AOC
36 CHF
Roncaia, Merlot Riserva Ticino DOC
45 CHF
BOLLICINE
Prosecco Treville
12 CHF
Prosecco Contarini
18 CHF
Banfi metodo classico
25 CHF
Val d'Oca Prosecco Millesimato Brut Valdobbiadene DOCG
35 CHF
BEVANDE
Acqua naturale
Acqua frizzante
Aperitivo analcolico
Succo
*specificare nel campo note finale la tipologia di succo prescelta
Bibite
*specificare nel campo note finale la tipologia di bibita prescelta
Cocktail
*specificare nel campo note finale la tipologia di cocktail prescelta
nessuna selezione
TORTA
consulta la sezione LA PASTICCERIA del nostro sito per prendere ispirazione dalle nostre creazioni!
Torta su misura
*specificare nel campo note finale l'idea di torta da realizzare
nessuna selezione
SERVIZI AGGIUNTIVI
Materiale (stoviglie e coperto)
Tavoli rettangolari per buffet

Materiale

Tovaglia

nessuna scelta

Tavoli tondi alti

Materiale

Tovaglia

nessuna scelta

Servizio di sala (camerieri)
*il numero di personale sarà a discrezione del fornitore e in base alla complessità del catering
nessuna selezione
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